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 今日の一品  （２００４年 ３月の献立 ） |
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| 今日の一品 （２００４年 ３月の献立 ） |
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3月29日 納豆汁 | |
| 先週、寒さと悪天候で風邪をひいてしまい食欲がでませんでした。 食事作りも億劫でしたが、この納豆汁はどんなお味噌汁よりも簡単でした。 のど越しもよく、元気がでたので不思議でした。 病気の時も元気な時にも、お勧めのお味噌汁です。 haicyanのレシピ集より |
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| レシピ | 87 |
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3月22日 苺のショートケーキ | |
| 私にとって、最も苦手な苺のショートケーキに再度チャレンジしました。 スポンジまで完璧に出来たのに、生クリームの飾り付けで、今回も 上手くいきませんでした。生クリームをしっかりホイップしたつもりなのに、 飾り付けると緩くてだら〜としてしまいます。 生クリームの立て方のコツが掴めていないのですね・・・・ |
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| レシピ |
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３月１８日 もやしと豚肉の炒め味噌和え | |
| 先日、haiちゃんからワードで作られた日本料理のレシピ集を頂きました。 その中の最初の一品「もやしと豚肉の味噌和え」を作ってみました。 白味噌と生姜のピリッとした味で、もやしもぐ〜んと美味しくなりました もやしのシャキシャキ感も好きです。 haiちゃん、有難うございます。 |
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| レシピ | 85 |
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3月11日 五目ちらし | |
| おひな祭りにはちらしずしを作りますが、具を一つずつ煮るので、 時間が掛かると思うと気が重くなります。 今年は「追い込み煮」という一つの鍋で次々と煮ていく方法で作りました。 飾りには子供の好きなイクラやえびをのせました。 |
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| もう一度試作中 | 84 |
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3月4日 さばの味噌煮 | |
| サバの味噌煮を作るのに、いつもは白味噌を使っていましたが、 今回は豚肉の生姜焼きで使用している赤味噌を使ってみました。 赤味噌はサバの生臭さを消して白味噌より少しこってりとして 結構美味しいと思いました。 たまには高いお魚が食べてみたい・・・ |
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| レシピ | 83 |
